AL FUM DE LA XIMENERA

AL FUM DE LA XIMENERA és un blog de receptes i plats típics tradicionals Valencians, de les meves vivències i records.

lunes, 25 de mayo de 2026

GUISADO DE CONEJO CON CARACOLES

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          Mi receta publicada en Vida Mediterránea .  La carne del conejo es de las más sanas que existen para el consumo humano. Su alto c...
miércoles, 20 de mayo de 2026

TOSTA DE HAMBURGUESA DE PESCADO

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        Mi receta publicada en Vida Mediterránea Esta plato tiene una historia relativamente corta, ya que empezó a popularizarse a finales ...
sábado, 11 de abril de 2026

PATÉ DE HÍGADO CASERO

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              Mi receta publicada en Vida Mediterránea   Teniendo en cuenta que el  paté  es una forma de conservación de alimentos, ya en l...
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Juan Salvador Gayá Sastre
-- Este Blog pretende recuperar recetas antiguas de los recuerdos de los abuelos, cocina típica de pueblos, recogiendo las variedades propias de cada comarca de la Comunidad Valenciana. -- Puede acceder a este Blog usando www.alfumdelaximenera.es -- Creador de: www.cuinavalenciana.es, grupo de cocina en Facebook. -- Sígueme en Twitter @JuanSdorGaya.
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