AL FUM DE LA XIMENERA

AL FUM DE LA XIMENERA és un blog de receptes i plats típics tradicionals Valencians, de les meves vivències i records.

domingo, 5 de julio de 2026

SEPIA A LA PLANCHA

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        Mi receta publicada en Vida Mediterránea Para ocasiones especiales vale la pena una buena  presentación del plato. Elaboramos una si...
domingo, 28 de junio de 2026

TARTA DE QUESO AL HORNO

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        Mi receta publicada en Vida Mediterránea La tarta de queso se creó en la antigua Grecia, donde era consumida por los atletas durante...
lunes, 8 de junio de 2026

TIMBAL DE BACALAO

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      Mi receta publicada en Vida Mediterránea  El bacalao es sin duda uno de los pescados más consumidos en España, sobre todo en su versió...
lunes, 25 de mayo de 2026

GUISADO DE CONEJO CON CARACOLES

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          Mi receta publicada en Vida Mediterránea .  La carne del conejo es de las más sanas que existen para el consumo humano. Su alto c...
miércoles, 20 de mayo de 2026

TOSTA DE HAMBURGUESA DE PESCADO

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        Mi receta publicada en Vida Mediterránea Esta plato tiene una historia relativamente corta, ya que empezó a popularizarse a finales ...
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Juan Salvador Gayá Sastre
-- Este Blog pretende recuperar recetas antiguas de los recuerdos de los abuelos, cocina típica de pueblos, recogiendo las variedades propias de cada comarca de la Comunidad Valenciana. -- Puede acceder a este Blog usando www.alfumdelaximenera.es -- Creador de: www.cuinavalenciana.es, grupo de cocina en Facebook. -- Sígueme en Twitter @JuanSdorGaya.
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