AL FUM DE LA XIMENERA

AL FUM DE LA XIMENERA és un blog de receptes i plats típics tradicionals Valencians, de les meves vivències i records.

jueves, 8 de octubre de 2026

ENSALADA CÍTRICA DE BACALAO

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                  Mi receta publicada en Vida Mediterránea  Esta receta, con contrastes entre lo cítrico, el mar y la tierra, no es más que ...
lunes, 28 de septiembre de 2026

ARROZ RELLENO

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          Mi receta publicada en Vida Mediterránea  El arroz se puede cocinar de infinitas maneras, una de ellas es el típico “arròs a la mu...
sábado, 12 de septiembre de 2026

ARROZ CON CORDERO

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          Mi receta publicada en Vida Mediterránea No estamos muy acostumbrados a asociar el cordero con el arroz. En cambio, en otras cultu...
domingo, 6 de septiembre de 2026

TIMBAL DE ATÚN

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          Mi receta publicada en Vida Mediterránea       La pesca y el consumo de atún se encuentra documentada en España desde los tiempos ...
viernes, 7 de agosto de 2026

PASTEL DE CHOCOLATE A LA NARANJA

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      Mi receta publicada en Vida Mediterránea Este pastel necesita de varias elaboraciones que iremos desgranando paso a paso. La protagoni...
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Juan Salvador Gayá Sastre
-- Este Blog pretende recuperar recetas antiguas de los recuerdos de los abuelos, cocina típica de pueblos, recogiendo las variedades propias de cada comarca de la Comunidad Valenciana. -- Puede acceder a este Blog usando www.alfumdelaximenera.es -- Creador de: www.cuinavalenciana.es, grupo de cocina en Facebook. -- Sígueme en Twitter @JuanSdorGaya.
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