Fotos y receta de Salvadora Boronat
Para la masa: 1 vaso de agua, 1 vaso de harina. Sal , aceite. Aumentar para más cantidad en la misma proporción.
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| Poner el aceite, la sal y el agua, cuando hierva la harina |
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| Remover sin parar |
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| Poner sobre el mármol y aplastar para deshacer los grumos que puedan quedar. Cuando la masa esté fina y no queme ya se puede amasar con las manos. |
Para el relleno: espinacas, tomate, ajo, pimentón, anchoas.
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| Sofreír tomate, ajo y pimentón. |
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| Añadir espinacas. |
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| Hacer una bola con la masa y después varias bolitas, dependiendo de lo grandes que las queramos. |
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| Aplanar y poner el contenido. |
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| Un trocito de anchoa en cada una. |
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| Al horno a 210º. Cuando se empiecen a dorar por encima y la base no esté cruda ya están listas. |
