Todo un
placer poder difundir nuestra cocina tradicional con un grupo de fantásticas personas.
El CLUB DE LOS BUENOS COMEDORES, celebró ayer domingo en el puerto de
Silla, en una barraca valenciana, una comida de bienvenida la primavera.
Cocine,
junto a mi amigo Bartolome Juliá Ferrando un plato tradicional donde los haya “gambeta amb bledes” (aunque por desgracia fue camarón por lo dificil de encontrar la gambeta hoy en día) y “sardines de bóta
amb fons de tomaques i ous trencats” receta que me enseñó Juan Palu Crespo y que fue todo un éxito.
Gambeta amb bledes
Sardines de bóta amb fons de tomaques i ous trencats
